Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon :
- 10 quả chuối tây chín
- 1 kg dừa nạo (khoảng 2 cân), vắt với nước ấm được khoảng 400ml (khoảng 1 ½ (một phần hai) chén) cốt dừa, hoặc 1 lon nước cốt dừa
- 250 g (khoảng 2 chén) bột năng
- 100 g (khoảng ¾ (ba phần tư) chén) bột gạo
- 200 g (khoảng 1 ½ (một phần hai) chén) đường cát vàng
- 1 ống vani
- Một ít muối
- Vừng rang thơm
- 1 chén hạt trân châu khô
- Phẩm màu thực phẩm màu vàng (tùy chọn)
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon lạ miệng :
Bước thứ nhất(1) : Chuối mua về đem tước sạch vỏ, thái lát ngang ngâm vào nước để ra hết nhựa và tránh bị thâm
Bước thứ hai(2) : chuẩn bị sẵn một bát nước cho bột năng , bột gạo , 1 chút xíu muối đường, đường vàng ( o có đường cát trắng cũng được ) bạn hòa tan đều hêt hỗn hợp nguyên liệu vào nhau nhé.
Cho những lát chuối thái vào bát bột, khuấy đều lên.
Bước thứ ba(3) : Sau đó bạn cho những lát chuối đã chế biến ở trên vào bột , khuấy đều lên nhé
Bước thứ tư(4) : Sau đó bạn chuẩn bị sẵn cho mình 2 cái khuôn, thoa dầu chiên xuống đấy khuôn để bánh chín lấy ra dễ dàng không bị dính nhé
Bước thứ năm(5) : Bạn cho hỗn hợp chuối ở trên vào khuôn. Lưu ý bạn chỉ lên đổ mỏng thôi nhé khoảng 3 cm như thế bánh sẽ ngon hơn là bạn đổ dầy. Tiếp đó bạn đặt khuôn bánh vào nồi hấp trong khoảng 35 đến 45 phút, thi thoảng bạn lại lau nước trên lắp vung để nước không rỏ xuống đọng ở mặt được như chú ý điều này đó.
Bước thứ sáu(6) : Trong khi đợi đợi bánh chín thì bạn bắt tay vào chuẩn bị sẵn nước dừa : Dừa sau khi bóp lát từ nạo thì bạn cho thêm 2 thìa bột năng, 2 thìa đường, ½ (một phần hai) thìa cafe muối vào để món ăn ngon đậm đà hơn. Sau đó bạn đát hỗn hợp lên trên bếp đun cho hỗn hợp sôi sánh lại nhé.
- Ngoài ra bạn cũng có thể dùng 1 lon nước dừa pha với 2 thìa bột năng và dường với một bát nước rồi cùng đặt lên bếp đun như bình thường cho đến khi sánh lại nhé. Nhưng đặc biệt chú ý bạn phải nêm lại gia vị vì đôi khi nước cốt dừa đã có vị ngọt sẵn rồi nhé.
Bước thứ bảy(7) : Sau đó bạn cho thêm chân khô đã chuẩn bị sẵn từ trước vào cho đến khi chân châu chuyển sang màu trong thì bạn vớt ra ngay ngâm vào nước lạnh. Nếu bạn sử dụng nước dừa thì xong cho chân châu nhé.
Bước thứ tám(8) : Bánh chuối hấp chín là khi bạn nhìn thấy bột trong , đông lại, xăm vào thử mà không thấy bị dính là ok nhé. Sau đó bạn tắt lửa lấy bánh ra, để cho nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn
Bước thứ chín(9) : Tiếp đó đó bạn đem xắt miếng chuối hấp dẫn thành các miếng vừa ăn rồi cho ra đĩa chan nước cốt dừa lên trên, rắc vùn hoặc lạc rang lên và mời gia đình nhà mình thưởn thức món ăn chay ngon hấp dẫn thú vị này thôi nào
Bánh chuối hấp nước cốt dừa món ăn ngon giản đơn dễ làm
Món bánh chuối hấp nước cốt dừa món bánh ngon lạ miệng hấp dẫn sẽ làm cho gia đình bạn nhất là các bé bạn rất thích thú đó nhé. Bạn hãy làm món ăn ngon mỗi ngày này cho gia đình mình trong ngày mai nhé để đém tới sự thú vị cho bữa ăn đầu tháng của gia đình mình.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
